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Pistazienkerne mit Haut - Grün PERFEKT (Türkei)

€300,00
€30,00 / kg
10 kg

Pistazienkerne, geeignet zur Weiterverarbeitung
besonders intensiver Geschmack
max. 5% rosefarbener Anteil, vakuumverpackt

 

Allgemeine Informationen:

Unsere Pistazien stammen aus der Türkei, genauer gesagt, aus der „Pistazien-Stadt“ GAZIANTEP. Diese ist weltbekannt für die hervorragende Qualität und Schönheit ihrer Pistazien. Die Pistazienplantagen werden dort von Generation zu Generation weitervererbt. Ein Pistazienbaum wächst in vorwiegend heiß-trockenem Klima, wird bis über 300 Jahre alt und trägt nur alle zwei Jahre Früchte. Das macht die Pistazie zu etwas ganz Besonderem! Die Pistazienkerne lassen sich in verschieden Qualitätsgrade – abhängig von der Erntezeit – unterteilen. Pistazien sind gesättigt mit gesunden Mineralstoffen und Vitaminen und haben eine lange Haltbarkeit.

Nährwertangabenpro 100g
Brennwert [kJ] / [kcal]2558 kJ / 619 kcal
Fett [g]53,50 g
davon gesättigte Fettsäuren [g]5,83 g

Kohlenhydrate [g] /

davon Zucker [g]

15,15 g

6,28 g

Eiweiß [g]24,26 g
Salz [g]0,22 g
Natrium [mg]88,00 mg
Ballaststoffe [g]10,11 g
Transfettsäuren [g]-

 

 

Qualitätsbeschreibung

Pistazienkerne lassen sich in verschiedene Qualitätsgruppen unterteilen. Diese sind abhängig von der Erntezeit (Frühernte). Je heller die Haut der Pistazienkerne ist, desto höher ist ihr Qualitätsgrad und Wert. Der Geschmack ändern sich minimal, ist jedoch für die Weiterverarbeitung von großer Bedeutung! Bei unterschiedlichen Produkten werden unterschiedliche Qualitäten verwendet wie z.B. Baklava, Pistazienrolle, Pralinen, Schokolade und Eis.

Grün Perfekt

Mit max. 5 % Rotanteil sind Pistazien schmackhaft und am besten für die Verarbeitung zu Backwaren wie Baklava! Mit den Green Perfect Pistazien werden Sie die besten & leckersten Baklava Spezialitäten kreieren!

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