من يمارس الرياضة بانتظام يعرف ذلك: بعد التمرين، يكون الجوع شديدًا، لكن رقائق البطاطس أو الحلويات ليست خيارًا جيدًا. المكسرات تعتبر وجبة خفيفة عملية للرياضيين، فهي توفر الطاقة والبروتين والمعادن المهمة، دون أي تحضير.
لماذا تعد المكسرات وجبة خفيفة جيدة للرياضيين؟
يساهم المغنيسيوم في وظيفة العضلات الطبيعية، وكذلك البوتاسيوم. وكلا هذين المعدنين موجودان في المكسرات. توفر الفول السوداني بالإضافة إلى ذلك حوالي 26 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، وتعتبر بذلك مصدرًا للبروتين: يساهم البروتين في زيادة كتلة العضلات، حتى لو ظل اللحم في المقدمة من حيث محتوى البروتين بشكل عام.
المكسرات قبل التمرين أم بعده، أيهما أفضل؟
قبل التمرين مباشرة، تعد المكسرات غير مناسبة، فمحتواها العالي من الدهون يجعل الهضم أبطأ. الأفضل أن تتناولها قبل ساعة إلى ساعتين أو كوجبة خفيفة بعد التمرين، ويفضل أن تكون مع بعض الفاكهة لإعادة ملء مخازن الطاقة. من يرغب في بناء العضلات، سيجد في المكسرات مزيجًا عمليًا من البروتين والدهون الجيدة، مثاليًا لحقيبة الرياضة أو أثناء التنقل.
كم عدد المكسرات المناسبة يوميًا؟
توصي الجمعية الألمانية للتغذية بتناول حفنة من المكسرات يوميًا، حوالي 25 إلى 30 جرامًا، كقيمة إرشادية جيدة للحياة اليومية. في مرحلة بناء القوة الرياضية مع احتياج أعلى للسعرات الحرارية، يمكن أن تكون الكمية أكبر قليلًا، فالمكسرات مليئة بالطاقة في مساحة صغيرة. كمكمل لغذاء متوازن، هي مساعدة حقيقية في الحياة اليومية، عملية، لذيذة ومتعددة الاستخدامات، سواء كانت نقية، في الموسلي أو كطبقة علوية.