Фісташкова столиця – Газіантеп

Фісташки та Газіантеп – нерозлучна пара!

На південному сході Туреччини розташоване фісташкове місто Газіантеп. Оригінальна назва «Антеп» була перейменована Ататюрком на Газіантеп після Визвольної війни. «Газі» означає ветеран і має вказувати на великі жертви, а також великі успіхи міста під час визволення від союзників.

Фісташки та Газіантеп належать один до одного, як горщик до кришки. Газіантеп – рідне місто моїх батьків, і я хочу регулярно розповідати вам як про красу міста, так і про різноманітність фісташок.
У минулому місто досягло процвітання дещо сумнівними методами (шляхом контрабанди споживчих товарів через турецько-сирійський кордон). Однак сьогодні економіка турецького мегаполісу Газіантеп процвітає. Це шосте за величиною місто Туреччини, і його значення в культурному туризмі зростає. Однак Газіантеп вирізняється насамперед багатством сільського господарства, промисловості та торгівлі. Родюча червона земля створює найкращі умови для вирощування фісташкових дерев. Фісташки збирають у вересні та переробляють для різних цілей: після сушіння значну частину фісташок обсмажують і солять у шкаралупі, і таким чином вони надходять у продаж як закуска для безпосереднього споживання. Інша частина очищається від шкаралупи та продається в натуральному вигляді, використовується для випічки, такої як баклава. Таким чином, ми переходимо до наступного пункту: насправді фісташки та Газіантеп – це не дует, а, якщо ми додамо баклаву, скоріше тріо!

Баклава – це не просто звичайний десерт, а мистецтво гастрономії в Газіантепі. На нашому сайті ви знайдете, серед іншого, очищені фісташки для подальшої переробки, в різних варіантах та якості. Ми сміємо стверджувати, що ми фахівці з фісташок! Звичайно, ви можете використовувати наші фісташки не тільки для баклави, але й для багатьох інших ваших солодких та солоних продуктів. Наприклад, для вишуканих кондитерських виробів, фісташкової пасти, ковбасних виробів, шоколаду та багато іншого.

Газіантеп та фісташки, звичайно, мають ще багато чого запропонувати. На сьогодні це був невеликий загальний огляд, ви можете очікувати на інші цікаві новини з цієї теми. До зустрічі…