Qualitätsbeschreibung
Pistazienkerne lassen sich in verschiedene Qualitätsgruppen unterteilen. Diese sind abhängig von der Erntezeit (Frühernte). Je heller die Haut der Pistazienkerne ist, desto höher ist ihr Qualitätsgrad und Wert. Der Geschmack ändern sich minimal, ist jedoch für die Weiterverarbeitung von großer Bedeutung! Bei unterschiedlichen Produkten werden unterschiedliche Qualitäten verwendet wie z.B. Baklava, Pistazienrolle, Pralinen, Schokolade und Eis.
Grün Perfekt
Mit max. 5 % Rotanteil sind Pistazien schmackhaft und am besten für die Verarbeitung zu Backwaren wie Baklava! Mit den Green Perfect Pistazien werden Sie die besten & leckersten Baklava Spezialitäten kreieren!