وصف الجودة
يمكن تقسيم الفستق إلى مجموعات جودة مختلفة. هذه تعتمد على وقت الحصاد (الحصاد المبكر). كلما كانت قشرة الفستق أفتح ، زادت قيمتها وقيمتها. يتغير الطعم بشكل طفيف ، ولكنه ذو أهمية كبيرة لمزيد من المعالجة! يتم استخدام صفات مختلفة لمنتجات مختلفة مثل البقلاوة ولفائف الفستق والحلوى والشوكولاتة والآيس كريم.
مبيض
الفستق المقشر هو أفضل أنواع الفستق من حيث الطعم. التابع طعم مكثف لمزيد من المعالجة سجق ، عجينة و مهروس لا يمكن أن تتصدر.